隨著(zhù)航天技術(shù)的發(fā)展，載人登火星夢(mèng)想似乎已經(jīng)不再遙遠。但美國“太空”網(wǎng)站22日稱(chēng)，在真正運送航天員前往火星之前，需要先解決一個(gè)看似不起眼的小問(wèn)題——吃飯。

　　報道稱(chēng)，食品問(wèn)題已經(jīng)成為包括登陸火星在內的未來(lái)深空探測項目的重要挑戰之一。美國國家航空航天局(NASA)砸下重金，作為激勵研發(fā)這種太空食物的獎金。

　　據介紹，長(cháng)時(shí)間太空旅行期間，身處特殊環(huán)境下的航天員需要全面的營(yíng)養來(lái)維持健康，航天員現在食用的密封食物在長(cháng)達數年的時(shí)間里會(huì )不可避免地出現營(yíng)養成分嚴重流失的情況。“特別是在中途無(wú)法獲得地面補給的火星等深空飛行任務(wù)時(shí)，食物是決定任務(wù)成敗的關(guān)鍵因素之一”。因此在NASA準備將航天員送上比以往更遠的太空之際，該機構打算讓航天員們在長(cháng)期星際飛行任務(wù)中獲得生產(chǎn)營(yíng)養、美味和令人滿(mǎn)意的食物的技術(shù)，為探索星空提供足夠能量。

　　為此NASA與加拿大航天局合作舉辦“深空食品挑戰賽”，以此激勵各國團隊開(kāi)發(fā)新穎的食品生產(chǎn)技術(shù)或系統，在所需資源最少、浪費最小的前提下，為長(cháng)期的人類(lèi)航天探索任務(wù)提供安全無(wú)毒、營(yíng)養全面且色味俱佳的食物。

　　比賽公告稱(chēng)，“隨著(zhù)星際飛行時(shí)間的推移，食物將失去其營(yíng)養價(jià)值。這意味著(zhù)對于持續多年的火星任務(wù)來(lái)說(shuō)，攜帶預先包裝好的食物并不能滿(mǎn)足維持航天員健康的全部需求。”在研發(fā)星際飛行食品的同時(shí)，該比賽還有助于研發(fā)緊湊、創(chuàng )新的先進(jìn)食品系統解決方案，有望緩解全球糧食供應鏈緊張，為全球災害人道主義救援提供新的解決方案，為災后快速部署提供新技術(shù)。

　　“深空食品挑戰賽”的具體要求是：滿(mǎn)足4人太空乘組在3年往返飛行任務(wù)中的食物缺口，飛行中無(wú)須再補給;以最小的投入和最少的浪費實(shí)現最大的食物產(chǎn)量;讓航天員只需很少的加工時(shí)間就能制作出各種美味、營(yíng)養、安全的食品;同時(shí)還可以改善地球上的食物生產(chǎn)，特別是直接在城市中心、偏遠地區及惡劣環(huán)境中的生產(chǎn)。
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